В масле из сырых семечек — остаются ферменты (энзимы), и организм ЗНАЕТ как его переваривать и усваивать.
В жаренных — они отсутствуют.
Смотрите видео пояснение по ферментам в продуктах питания.
Масло в бутылках, промышленного производства — не принесёт пользы. Да и цена на него выше.
Вывод: стараться продукты выращивать и приготавливать самому.
Это ваше Здоровье.