Еще в древние времена жители Греции умудрялись оставаться здоровыми и стройными.
Их питание «Средиземноморская триада» – хлеб, оливковое масло и вино.
Именно этой диете посвящены многие исследования, которые достоверно доказали, что соблюдения этого режима питания может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 33% и раковых на 24%, а также реже страдают от ожирения, диабета, повышенного давления и болезни Альцгеймера.
В 1940-х годах ученый-диетолог Э.Кис начал исследование под названием «Питание Семи Стран».
Цель — определить, как питание и образ жизни в таких социально и культурно различающихся странах как США, Япония, Нидерланды, Италия и Греция влияют на состояние здоровья людей. После нескольких лет наблюдения и анализа ученые пришли к удивительным результатам.
Выяснили, что люди, живущие на маленьком изолированном греческом острове Крит – которые с древних времен традиционно питались тем, что сейчас называют «средиземноморская диета», были более здоровыми и стройными, чем те, которые жили в других изучаемых странах, даже несмотря на то, что среди островитян был высокий процент курильщиков, а система здравоохранения оставляла желать лучшего.
Качество питания
Средиземноморская диета исключает из готовую и обработанную еду, но богата цельными и натуральными продуктами и напитками, которые большинство современных диет объявляет «табу»: цельное зерно (хлеб), жиры (оливковое масло), кофе и алкоголь (вино).
Самый главный принцип этой системы питания – это прекратить есть готовую, обработанную, рафинированную еду и все фаст-фуды, есть только натуральные продукты и заново почувствовать их вкус.
Список из 11 основных продуктов средиземноморской диеты, которые обеспечат идеальный комплекс жиров, белков, углеводов и микроэлементов.
1. Оливковое масло. Наше тело нуждается в жире, чтобы сжечь жир. Парадокс? Исследования показывают, что диета, богатая мононасыщенными жирами, а именно такие содержатся в оливковом масле, помогает оставаться сердцу здоровым, улучшает метаболизм, уменьшает процесс накопления жира и дает чувство насыщения.
2. Натуральный йогурт с содержанием белка и без сладких искусственных наполнителей. Такой йогурт помогает стабилизировать уровень сахара в крови и является одним из немногих источников полезных бактерий пробиотиков, о которых все больше исследований говорит, что они абсолютно необходимы, что чтобы поддерживать здоровую микрофлору.
3. Сыры с низким процентом жирности типа феты, моцареллы, халуми, цфатского сыра. Сыры являются источником кальция, который укрепляет кости и стимулирует нормальное развитие скелета, многие сорта сыра содержит рибофлавин, нормализующий репродуктивную функцию.
4. Овощи – это лучший источник антиоксидантов, витаминов, клетчатки, минералов и других микроэлементов, в которых мы нуждаемся чтобы нормально функционировать, контролировать болезни и вес.
5. Фасоль и бобовые – источник растительного белка, витаминов. Кроме того, в бобовых содержатся два типа натуральных пищевых волокон – растворимых и нерастворимых, которые помогают дольше испытывать чувство насыщения.
6. Морепродукты являются источником морских омега-3 жирных кислот — единственный тип незаменимых жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты улучшают метаболизм, контролируют сахар в крови и регулируют процесс сжигания жира.
7. Цельное зерно. Сложные углеводы в цельных зернах (а не в очищенных, рафинированных, как большинство сортов хлеба) является для нас основным источником энергии, в которой мы нуждаемся, чтобы работать и функционировать должным образом. Кроме того, употребление цельного зерна (например, цельнозернового хлеба) увеличение выработку «гормона счастья» серотонина, который может помочь контролировать тягу к еде и помешать перееданию.
8. Вино содержит антиоксидант ресвератол, который усиливает сжигание калорий и понижает уровень сахара в крови. Исследования показали, что люди, которые употребляют вино в умеренных количествах, в среднем весят меньше, чем те, кто воздерживается.
9. Фрукты. Естественные сладости удовлетворяют нашу потребность в сахаре, витаминах и микроэлементах, углеводы дают необходимую энергию, клетчатка обеспечит чувство сытости. В свежих фруктах содержится весь необходимый человеку набор антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.
10. Курица и яйца. Традиционная средиземноморская диета не содержит много красного мяса, но включает мясо курицы и яйца, которые обеспечивают нашу потребность в белке.
11. Орехи. Грецкий орех, фундук, миндаль, фисташки и другие. В орехах много протеина (белка), минералов и витаминов.
По теме: Как вылечить рак без врачей m-ua.info/45
По тегу на сайте, можно найти заметку о вреде рафинированного масла.
Поэтому, покупайте на рынках сыродавленое растительное масло, и без обжарки семечек. Так как это, уже термическая обработка.
Плейлист уникальных видео ПИТАНИЕ